Description
Mise en Bouche : Verrine de Champignons des Bois, Crème de Ciboulette & Tuile Emmental au Poivre de Sichuan
Tourte Berrichonne sur une Larme de Réduction Porto
Tarte fine Amandine pure Amande au Cœur de Rhubarbe Rouge & son Coulis de Fraises aux Effluves d’Orange
Techniques : Découpe, cuisson, association de saveurs, montages divers
Mardi 19 mai 2026 – 19h00/21h30
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